Hãy cùng Generali tìm hiểu một số thông tin hữu ích hữu ích về siêu thực phẩm, và một số gợi ý một vài thực đơn hàng ngày trong bài viết này nhé.

Siêu thực phẩm là gì?

Siêu thực phẩm (hay super food) là thuật ngữ mô tả các loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt như vitamin và khoáng chất.

7 lợi ích sức khoẻ chính từ Siêu thực phẩm:

• Giảm lượng cholesterol
• Cải thiện huyết áp
• Giúp phòng ngừa bệnh đái tháo đường
• Ngăn chặn đột quỵ
• Tăng cường sức khỏe tim mạch
• Giúp cải thiện trí não
• Tăng cường sức khỏe thể chất

Bên cạnh 7 lợi ích chính ở trên, tuỳ loại thực phẩm bạn sử dụng mà cơ thể nhận được thêm nhiều lợi ích khác.

Loại thực phẩm nào được coi là Siêu thực phẩm?

5 loại rau quả thông dụng được xem là Siêu thực phẩm:

• Bông cải xanh: trong 100gram chứa hơn 89.2 mg Vitamin C.
• Bông cải trắng: hàm lượng chất xơ, vitamin B & C cao, ngoài ra còn chứa các chất chống oxy hóa và chống ung thư.
• Các loại rau lá màu sậm như cải bó xôi hay cải xoăn (kale) đều giàu các loại vitamin A, C, E, K và B.
• Táo: chứa nhiều chất chống oxy hóa.
• Quả bơ: giàu chất xơ, các chất béo có lợi, kali, ma-giê, axit folic, vitamin C và K1.

Ngoài ra còn một số loại Siêu thực phẩm khác như:

• Bột matcha Nhật Bản / trà xanh: chứa lượng chất chống oxy hóa cao gấp 137 lần so với lá trà xanh thông thường.
• Sữa chua: chứa các lợi khuẩn giúp detox, đồng thời giàu canxi và vitamin B12.
• Sô cô la đen: có hàm lượng chất chống oxy hóa cao,
• Đậu phụ: nguồn protein tuyệt vời, nhất là đối với những người ăn chay,
• Nước dùng gà: giàu vitamin và khoáng chất giúp chống lại các bệnh thường gặp như cảm lạnh, cúm và ngộ độc thực phẩm.
• Cá: chứa hàm lượng canxi và phốt pho cao, ngoài ra còn có nhiều khoáng chất tốt như sắt, kẽm, I ốt, ma-giê, kali.

Gợi ý thực đơn hàng ngày với Siêu thực phẩm

Thưởng thức Siêu thực phẩm hàng ngày dễ dàng theo các thực đơn sau:

• Bữa sáng đơn giản với trái cây và sữa chua. Bạn có thể làm một ly sinh tố với sữa chua kết hợp với trái bơ và táo, cùng topping sô cô la đen.
• Ăn thêm nhiều loại rau xanh chứa nhiều vitamin A,B,C và E như bông cải xanh, cải xoăn, rau bina hay cải thìa.
• Tăng cường các nguồn protein tốt như thịt trắng, gà, cá hay protein thực vật (đậu phụ, đậu cô ve v..v..), đồng thời, giảm ăn các loại thịt đỏ.

Cân bằng dinh dưỡng để vui sống mỗi ngày

Thật tốt khi bạn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, tuy nhiên, cũng đừng quên rằng đôi khi bạn có thể nuông chiều bản thân một chút với chế độ ăn 20/80. Đây là một chế độ dinh dưỡng gồm 20% những món ăn bạn yêu thích (như bánh ngọt, thức ăn vặt) và 80% tuân thủ chế độ ăn kiêng. Sống vui, sống khỏe mới chính là điều quan trọng nhất!